Perbedaan Yang Terlihat Pada Fermentasi Asam Laktat Dengan Fermentasi Alkohol Ialah. Kedua proses menghasilkan energi tetapi jumlah energi yang rendah. Organisme yang menempuh jalur ini sebagai reaksi penghasilan energi dimanfaatkan untuk memfermentasi makanan dari karbohidrat untuk menghasilkan alkohol seperti tape tuak sake bir wine dan lainnya.
Jenis fermentasi ini biasanya terlihat pada ragi dan bentuk bakteri lainnya. Kemudian asetaldehid diubah menjadi etanol etil alkohol. Tidak seperti fermentasi asam laktat dimana produk akhir adalah asam laktat bahan limbah dalam respirasi alkohol adalah etanol alkohol dan co2 karbon dioksida.
Fermentasi alkohol menghasilkan senyawa alkohol etanol sebagai produk akhir dalam reaksinya.
Alkohol fermentasi adalah cerita yang berbeda. Fermentasi alkohol terjadi pada kelompok khamir jamur uniseluler beberapa tumbuhan alga dan bakteri. Perbedaan utama fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol. Ini menyebabkan kekurangan oksigen sehingga respirasi anaerob.