Tepung Yang Digunakan Untuk Mengentalkan Saus Yaitu. Tepung maizena atau tepung jagung adalah yang paing sering digunakan untuk mengentalkan saus dan kuah makanan. Banyak bahan yang bisa digunakan untuk mengentalkan masakan.
Sering disebut juga dengan kanji tepung tapioka terbuat dari singkong. Berikut ini jenis jenis tepung yang bisa digunakan untuk mengentalkan masakan. Tepung maizena atau tepung jagung adalah yang paing sering digunakan untuk mengentalkan saus dan kuah makanan.
Tepung sendiri memang begitu penting dan tak bisa dihindari penggunaannya untuk beberapa jenis masakan.
Namun yang paling umum digunakan adalah tepung tepungan. Masakan yang memerlukan bahan tambahan seperti ini antara lain saus asam manis capcay sup kental atau vla. Padahal lebih dari itu ternyata tepung maizena punya fungsi yang lebih menarik. Karena sifatnya yang kenyal jika sudah matang jika digunakan dalam jumlah yang tepat bisa mengentalkan cairan pada makanan.